粽叶艾香满人间 监管抽检保平安

端午将至，为保障广大群众度过一个平安祥和的端午佳节，近半个月来，全市市场监管部门以“时时放心不下”的责任感，聚焦粽子、咸鸭蛋、饮料、酒类等节令食品，开展了全覆盖、多频次的专项监督检查和抽检监测，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。

突击检查：从生产到零售，全链条“过筛子”

“老板，这批粽子的进货单麻烦出示一下，我们对照看看。”“天热了，散装粽子一定要放在冷柜里。”位于卫滨区的朱召农贸市场刚开始营业，市场监管执法人员已经出现在粽子批发商户店里。他们对展出的散装粽子和库房里的粽子逐一核验：生产日期是否清晰、储存温度是否达标、外包装有无破损、索证索票是否齐全。执法人员一边翻看台账，一边叮嘱商户。

（插图：卫滨、原阳、新乡县局及市食药检验所等单位供图）

在大型超市、糕点作坊和网红食品店，检查力度同样不减。重点检查食品原料采购、生产加工环境、食品添加剂使用、从业人员健康证等情况。针对部分小作坊存在的标签不规范、防蝇防尘设施不到位等问题，执法人员当场下达整改通知书，要求限期整改到位。“咱们做的是入口的东西，一点马虎不得。老百姓信任咱，咱就得把良心放前面。”执法人员的“土味”提醒，让老板连连点头。

抽检监测：用数据说话，让群众放心

除了现场检查，抽检是这次行动的“重头戏”。全市统一部署，以农贸市场、商超、餐饮单位、学校食堂及周边为重点场所，专门抽取了市场上销售旺盛的节令食品661批次，其中鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等粽子86批次，送往国家认定的检测机构实验室进行“全身体检”。粽子检测项目涵盖防腐剂、甜味剂、微生物指标等。截至6月15日，已检验完成的84批次粽子检测结果全部合格，其余样品正在加速检测中，结果将通过门户网站或微信公众号向社会公示。“用眼看、手摸、鼻子闻等感官手段发现不了的问题，就需要用实验室检验检测的数据来‘说话’了。抽检不是走过场，而是给广大消费者一个‘定心丸’。”市市场监管局有关负责人表示，一旦发现不合格粽子，将立即启动下架、召回程序，并依法从严查处，绝不姑息。

温馨提示：选购粽子，记住这几招

市场监管部门在严查的同时，也给广大消费者送上一份粽子采购食用指南，帮大家擦亮眼睛，买得明白、吃得放心。

一看包装标识。买预包装粽子，先瞅瞅包装标签上的生产日期、保质期、厂家信息、生产许可证号（SC编号）是否完整、清晰。别买“三无”产品，更不要贪便宜买包装袋鼓包、漏气的速冻粽。

二看外观质地。新鲜粽子粽叶颜色自然（墨绿偏黄，不是翠绿欲滴），捆扎松紧得当，没有霉变、生虫。散装粽子用手摸一摸，发黏、漏馅的可能不新鲜。闻一闻，如果发酸、发馊或有其它刺鼻的味道，坚决不能买。

三看贮存条件。买回家的粽子，常温下的粽子室温放置不超过2小时，吃不完要立即冷藏或冷冻。速冻粽子必须放冰箱冷冻室，解冻后不要再反复冷冻。自家包的粽子，煮好后晾凉，用保鲜袋分装冷冻，吃一顿取一顿。

四看人群适宜。粽子是糯米做的，黏性大、难消化。老人、小孩、消化不良者，以及糖尿病、心血管疾病患者，要“浅尝辄止”，一次别超过一个。咸蛋黄、腊肉粽油脂高，三高人群最好选白米粽或杂粮粽。

如果发现商家存在违法经营行为，请保留好购物凭证和问题食品，拨打12315投诉举报电话，或通过登录全国12315平台（https://www.12315.cn/）和支付宝、微信12315小程序等方式投诉举报。市场监管部门放假“不打烊”，随时为您解疑释惑。

粽味虽美莫过量，

端午安康记心上。

传统习俗传千古，

阖家团圆共品尝。