加强许可准入培训 提升校园食安标准

为全面提升驻新高校食品安全管理水平，压实学校主体责任，强化食品经营许可监管效能，10月22日上午，市市场监管局组织召开了驻新高校食品经营许可专题培训会。驻新各高校食堂负责人、各县（市、区）市场监管局监管骨干共计30余人参加培训。市政府食安办副主任，市市场监管局党组成员、副局长李宁出席会议并讲话。

本次培训聚焦高校食堂食品经营许可的关键环节，采取“政策解读+现场答疑”相结合的方式，系统梳理了许可证申请过程中的常见问题，重点围绕申请材料规范、食品安全人员任命、现场核查标准等内容进行详细讲解。同时，针对从业人员健康管理、专间设置、食品留样等实操要点开展专项辅导和现场答疑，切实增强参训人员的专业能力和实操水平。

市市场监管局在培训中明确要求：一是提高思想认识，深刻把握食品经营许可作为食品安全“首要关口”的重要意义，充分认识到实施市级许可的必要性和重要性。二是要严格对标落实。各高校要全面开展自查自纠，对照许可管理审查和监管标准，健全管理制度，配强管理团队，规范关键操作环节，切实从源头提升食品安全保障能力。三是强化市县联动，属地市场监管部门要统筹事前指导与事后监管，推动信息互通、执法协同，不断提升监管精准性与实效性。

下一步，市市场监管局将以此次培训为契机，持续加强对校园食品安全的日常监管与跟踪指导，推动食品经营许可制度落地见效，加快构建长效监管机制，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。

（食品安全经营监督管理科  供稿）