12月25日，获嘉县市场监管局组织召开全县饸饹条餐饮行业整顿提高大会，全县饸饹条餐饮单位共70余家参加。此次会议旨在促进获嘉传统名吃的保护与发展，推进饸饹条世代传承的独特风味、精湛技艺和服务理念，落实食品“6S”标准化管理建设。
会前，组织参会代表分别到城西饸饹店和易嘉酒店对其后厨卫生状况、食材贮存、食品分类、餐厨消毒、“互联网+明厨亮灶”及食品“6S”标准化管理落实等情况进行观摩学习。
观摩结束后，参会人员在该局一同观看了获嘉县省级食品安全示范县创建工作纪实片，县市场监管局副局长宋清华宣读了《新乡市市场监督管理局关于食品生产经营单位推行“6S”标准化管理实施方案》，副局长王著杰宣读了《获嘉县饸饹条餐饮行业食品安全整顿提高专项行动实施方案》。随后城西饸饹店和南关阳光乡厨饸饹店负责人分别作了表态发言，参会人员依次递交了获嘉县饸饹条餐饮行业食品安全承诺书。
最后，县市场监管局党组书记、局长曹同生对整顿提高工作提出了要求，一是充分认识整顿提高饸饹条餐饮行业的重要意义，认清形势，提高站位，切实增强做好获嘉传统名吃饸饹条餐饮行业食品安全的责任感、使命感和紧迫感。二是对照标准，强力推进，紧扣时间节点，克服推进过程中存在的各种困难，坚决打好这场整顿提高攻坚战。三是鼓励饸饹条餐饮行业争当创建省级食品安全示范县排头兵，迅速行动，建章立制，整改提升，全面落实食品“6S”标准化管理，表彰一批优秀，淘汰一批落后，为获嘉传统名吃传承和省级食品安全示范县创建贡献力量。
(获嘉县市场监督管理局宋振辉、方萍 供稿)
