百福临门常有余，祥云瑞气聚鼠年。
为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，根据市局领导关于2019年食品安全“双评”工作专项抽检方案的通知要求和指示精神，新乡市食品药品检验所高度重视，周密部署，从2019年12月底对我市主城区市场上餐饮环节中包子、油条、烧饼的“放心主食类”食品进行了针对性抽样，共计抽取样品200批次。
此次抽样工作，累计抽样110多家餐饮店，以早晚点餐饮服务供应点为主，以学校、医院周边为主要区域，特别关注了明氏烧饼、何老二胡辣汤、何老二早餐工程等品牌较响、广大市民喜闻乐见的连锁餐饮店，做到全市均衡分布，兼顾主次干道，背街小巷，覆盖红旗区、卫滨区、牧野区、凤泉区、高新区，有效避免了连锁门店重复抽样情形。此次抽检工作以铝的残留量为指定主检项目。食品室对本批次检品进行常规检测后，依据检验结果，我所于2020年1月14号再次对存在不合格样品的餐饮店进行了二次抽样，共计抽检样品40批次。
食品安全大于天。通过此次抽检工作，为市场监管局完善食品安全“双评”机制和食品安全工作水平评估机制，探索建立食品安全信用体系和运行机制，对加快完善食品安全事故应急体系，具有积极的现实意义。同时，食药检所履职尽责，发挥技术支撑作用，预期评估风险隐患，助力打造平安新乡，切实为全市人民群众饮食安全保驾护航。
（新乡市食品药品检验所 供稿）
