为严格落实“四个最严”要求,着力防范食品生产环节安全风险,提升全市食品生产企业质量安全管理能力和水平，全面落实企业“6S”标准化管理，市局决定自3月25日持续至7月31日开展“三较差”食品生产企业清零行动。
此次清零行动的对象为全市范围内环境卫生较差、生产条件较差、质量安全保障能力较差的“三较差”食品生产企业。同时将“三较差”食品生产企业中生产高风险食品品种的、在各级抽检中出现不合格产品的、在日常检查中两次及以上被判定为不合格的、声称停产或非正常生产的企业作为重点。清零工作分为四个阶段进行：一是企业自查和自查整改阶段。督促“三较差”食品生产企业按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》，依据食品生产企业食品安全主体责任落实情况自查清表，按照管理人员日常检查、月度环节自查、季度企业排查、年终开展总结的准则要求，履行日常检查职责。自查发现的问题主动整改，自查及整改过程等记录建档，自查结果在企业公示。二是监督检查和督促整改阶段。组织对前期排查出的“三较差”企业开展监督检查，从环境卫生、生产条件、质量安全保障能力三个方面列出每家企业问题清单，帮助企业制定整改措施，建立整改工作台账，明确整改期限，把“三较差”食品生产企业落实“6S”标准化管理作为整治的重点工作来抓，督促企业做好问题隐患整改工作并提交整改报告。三是检查验收阶段。对照整改工作台账，对每家“三较差”企业问题整改情况进行验收，确保逐条逐项整改到位。同时，通过“食安员抽考”APP对食品生产企业主要负责人和安全管理人员进行考核。验收、考核通过一个，销号一个。对于拒不整改或整改不到位，存在较大食品安全隐患的，依法立案查处；对于整改无望的，劝其退出食品生产行业。四是巩固提升阶段。在“三较差”食品生产企业问题隐患整改的基础上，全面落实“6S”标准化管理，树立典型示范企业，引领提升企业食品安全管理水平。对照“三较差”食品生产企业存在的共性问题，加强食品安全风险分析研判，切实做到食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决，化解本辖区内食品安全重大风险。
通过开展“三较差”食品生产企业清零行动，切实做到“三个一批” 、“两个落实”，即规范一批、停产一批、取缔一批；落实食品安全主体责任、落实“6S”标准化管理。实现“三较差”企业全面清零，清除“害群之马”、“无良”企业，达到生产环境整洁、生产条件完善、质量安全保障能力有保证、生产行为更规范的目标。
（食品生产安全监督管理科 供稿）
