为做好疫情防控期间午托班食堂食品安全工作，提高午托单位食品安全意识，延津县市场监管局提前安排，早做部署，在午托班复业之前，开展疫情防控期间午托班食堂食品安全培训，全县午托班负责人及食堂管理人员共计40人参加培训，为午托班复业做好充分准备。
培训结合《疫情防控期间餐饮服务单位13条要求》《餐饮服务日常监督检查要点30条内容细则》《餐饮服务食品安全保障禁用慎用食品类别（品种）名单》，从食品安全管理、人员、原料采购、仓库管理、加工过程控制、留样管理、环境卫生等方面讲授了如何通过规范操作来降低食品安全风险，并针对午托班食堂容易出现的问题及如何规避逐一向大家作了深入浅出的讲解。同时，要求午托单位负责人要严格落实食品安全第一责任人责任，进一步提高食品安全管理水平，做好陪餐、留样等工作，规范午托食堂日常经营活动。
参训人员纷纷表示，此次培训收获很大，不仅增强了食品安全风险防范意识和规范操作意识，还提高了处理突发问题的能力，将严格落实食品安全主体责任，确保幼儿饮食安全。
