5月30日，新乡县第十四届人民代表大会第五次会议、政协第九届新乡县委员会第四次会议胜利召开。
为确保两会代表饮食安全，新乡县市场监督管理局多措并举做好餐饮食品安全保障工作，一是工作人员提前入驻，对食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、专间管理、清洗消毒等环节加强监管；二是严格审查菜谱，严禁使用《食品安全法》第二十八条规定的禁止经营食品品种，不得使用高风险食品和外购直接入口熟食；三是严格监督食品加工过程，要求生熟分开、荤素分开、食品要烧熟煮透，严禁使用亚硝酸盐；四是严把餐饮具清洗消毒管，餐饮具消毒前必须清洗，煮沸、蒸汽消毒温度必须达到100℃，消毒时间必须遵守规定，每餐前对菜墩、刀具等进行统一消毒；五是严把原材料管，严禁使用过期、变质原材料，采购原材料必须索证索票，鲜肉类应有两证一报告；六是出动快检车，现场对蔬菜的农药残留、卤制类食品的亚硝酸盐含量、餐饮具洁净度、地沟油等进行了检测。
（新乡县市场监管局 供稿）
