为进一步加强小麦粉质量安全监管，规范全市小麦粉生产加工行为，严防小麦粉加工行业食品安全风险，切实保障小麦粉食品安全，市市场监管局决定在全市开展小麦粉行业质量安全提升行动。
此次质量安全提升行动的规范提升重点包括以下八个方面：一是提升生产环境条件；二是提升小麦原料安全风险防控能力；三是严格小麦粉中食品辅料和食品添加剂使用；四是提升生产过程管控能力；五是规范提升检验能力建设；六是严格小麦粉产品标签标识管理；七是加强食品安全保障能力建设；八是全面提升小麦粉产品质量水平。
通过小麦粉行业规范提升行动，督促小麦粉生产加工企业全面落实食品安全主体责任，促进小麦原粮进货严格把关、食品添加剂规范使用，生产过程质量安全控制、食品卫生管理、产品出厂检验等制度得到严格落实，标签标识不符合规定等违法违规行为得到有效治理，进一步规范小麦粉行业生产加工秩序，确保人民群众饮食安全。
（食品生产全监督管理科 供稿）
