8月15日，卫辉市事业单位招聘人员面试在卫辉市一中举行，为确保面试期间考官与工作人员的饮食安全，卫辉市市场监管局事前预先介入，事中驻点监督，严密监控，多措并举，全力保障考试期间广大考务人员饮食安全。
一是高度重视，提前介入。卫辉市市场监管局专门成立了餐饮服务食品安全保障工作组，召开专题会议研究部署保障工作，制定了保障方案和应急预案。细化责任分工，派驻四名执法人员、一名快速检测员，保持24小时通讯畅通，并与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，督促接待单位落实食品安全主体责任。同时卫辉市市场监督管理局以及接待单位都制定了《重大活动餐饮服务食品安全保障方案》和《餐饮服务食品安全突发事件应急处置工作预案》，按照保障要求，认真做好考试期间餐饮服务食品安全保障的各项前期准备工作。
二是驻点保障，全程监管。对供餐单位的食品安全保障能力进行全面考察，要求供餐单位严格把好“七关”，即从业人员健康合格关、食品容器及工具消毒关、食品原料采购索证关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关、食品留样关，做到从原料采购到食品上桌全程监管，及时消除食品安全隐患。
三是技术支撑，快速检测。驻场执法人员负责对当日菜谱进行审查，严禁供餐单位加工四季豆等高风险的菜品，并对每餐的菜单进行登记备案。快检员根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理抽检参考品种和项目》要求对当餐所使用的食品原料进行检测，现场开展蔬菜水果农药残留、吊白块、二氧化硫等的快速检测，及时向驻会人员和供餐单位通报检测结果，确保食品安全。
此次事业单位面试期间食品安全保障工作，卫辉市市场监管局共派驻工作人员16人次，驻场执法人员共审查菜单8份，食品留样16余份，保障就餐考官及工作人员300余人次用餐安全。在驻点监管人员的努力工作下，圆满完成了食品安全保障任务。
（卫辉市市场监管局 供稿）
