新乡县市场监督管理局开展秋冬季学校食品安全检查
为进一步巩固全县今年以来校园食品安全工作成效，切实维护广大师生在校饮食安全和身体健康。近日，新乡县市场监督管理局召开了秋冬季学校开学前后食品安全监督检查工作会议，成立了以郝天立为总负责，分管领导为组长，各属地监管人员为组员的八个监管组，对全县47所中小学进行了食品安全监督检查。
在专项检查中，监管人员从原料购进到制作加工，从食堂人员自身健康管理到卫生环境等，每个监管细节都不放过。重点对食堂供水、冷冻冷藏、清洗消毒等设施设备进行全面排查维护。同时，对学校食堂从业人员健康管理、经营场所卫生清整、库存食品原料清查、食品采购进货查验、食品加工制作管理、学校食堂食品安全信息公开、落实食品留样制度等内容进行了全面检查，切实保障辖区学校师生复课后的餐饮食品安全。
监管人员对各学校食堂提出五点要求，一要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范餐饮加工环节，严格遵守进货查验记录、采购索证索票等制度，持续加强对食品原材料采购的管控和溯源管理，确保来源可查、去向可追;二要开展自纠自查，围绕饮用水、餐饮具等薄弱环节，树立红线意识和风险意识，落实检测和消杀要求，保障师生“舌尖上的安全”;三要严格落实食品安全主体责任，严禁无证经营和超范围经营，严禁校园食堂层层转包，严禁超限量、超范围使用食品添加剂，完善并落实全过程的食品安全管理制度;四要加强对师生的宣传和对从业人员的培训，提升校园整体安全和营养健康知识，逐步营造监督共治的食品安全氛围;五要树立疫情防控常态化意识，持续落实落细落地各项防控措施，严防疫情和食品安全事故叠加效应，严守校园食品安全底线。
校园食品安全是关系到广大师生生命健康及安全的重中之重，下一步，新乡县市场监管局将坚持以“四个最严”为根本遵循，把学校食品安全作为重中之重，以严的作风、实的举措，举一反三、全面排查，全力保障师生安全健康，确保学校安定、师生安全、家长安心、社会放心。
（新乡县市场监管局 供稿）
