高新区开展食品生产培训实践验证工作侧记
省市场监督管理局本月举办了全省食品生产监督检查（风险防控）工作培训班，通过集中授课、现场教学等形式对食品生产一线监管人员进行了全方位的业务通关。为巩固提升培训效果，进一步树立风险意识，防范生产环节区域性、系统性食品安全风险发生，高新区市场监管工作组迅速展开食品生产培训实践验证工作。
此项工作得到市局领导大力支持，市纪委派驻市局纪检监察组组长闫乐毅、副局长李宁莅临指导，食品生产科科长王永峰全程现场教学。高新区市场监管工作组制定了培训实践验证工作计划，明确了检查对象、时间、重点和程序。通过对食品生产企业开展日常监督检查，以上带下，以老带新，有效促进高新区食品监管工作人员技能提高，进一步督促落实食品生产企业食品安全主体责任。
此次活动共检查食品生产企业5家，按照日常监督检查要点表，通过实地检查、现场培训指导等方式，查看生产车间、检验室、留样室、原料库房、包材库、成品库房等关键场所，重点突出企业生产环境条件、原辅料进货台账，产品生产记录及检验报告，产品贮存及生产加工过程关键控制点的控制情况、各项管理制度落实等情况。对发现的问题，采取现场指导整改、后续督促落实、完成验收检查等有力措施，杜绝走形式、走过程，确保检查实效。
下步工作中，高新区市场监管工作组将进一步扩大培训实践验证成果，加强对新进有生力量的培训力度，完善监督长效机制，严格督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品质量安全，牢守食品安全生产源头，切实保障群众“舌尖上的安全”。
（高新区市场监管工作组 供稿）
