长期以来，“厨房重地，闲人免进”，餐饮后厨向来都是外人不得涉足的禁区。高新区市场监管工作组不断加大推进辖区内“互联网＋明厨亮灶＋6S”工作进展，逐步实现餐饮经营食品安全操作环节可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式。要求辖区内中型以上餐饮单位、中小学及托幼机构食堂、养老机构食堂、单位食堂等“互联网+明厨亮灶+6S管理”覆盖率要达到100%，实现监管方式新的转变，全面提升食品安全保障水平。
为进一步加强餐饮服务单位落实明厨亮灶工作积极性，高新区市场监管工作组筹资制作了100块6S展板，以丰华美食街为试点，免费为达到标准的餐饮服务单位发放，达到了良好的成效。
（高新区市场监管工作组 供稿）
