春节临近，“年夜饭”进入紧锣密鼓的筹备期。高新区市场监管工作组多措并举，以春节期间承办“年夜饭”的17家大、中型餐饮单位为重点，全力开展“年夜饭”食品安全专项检查，保障春节期间消费者“舌尖上的安全”。
执法人员重点检查餐饮服务单位落实主体责任情况，严格执行进口冷链食品溯源、控制大型聚餐、落实疫情防控措施等规定，把好进货查验、环境卫生、从业人员健康管理、加工制作过程控制、餐饮具消毒、食品留样等关口，避免新冠病毒传播和食品安全事故风险。督促落实春节聚餐报备制度，凡接受“年夜饭”预定或承办大型聚会的餐饮单位，在接受订餐后，要进行报告和登记备案，制定食品安全应急预案，有效应对突发事件。通过专项检查，保证各项制度规定落到实处，将风险隐患消除到萌芽中。
下一步工作中，高新区市场监管工作组将加强节日值班，进一步强化日常监管，督促餐饮服务单位持续加强管理，落实各项制度，预防各类餐饮服务食品安全事故的发生，确保广大市民的“年夜饭”能够吃得放心、吃得安全。
（高新区市场监管工作组 供稿）
