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高新区市场监管工作组扎实开展学校食堂食品安全专项检查

按照 6月5日高新区学校夏季食品安全工作会议精神和重点工作部署要求,高新区市场监管工作组立即组织召开食品安全专题会议,部署学校(托幼机构)、养老机构食品安全监管工作,由分管领导亲自带队,开展为期两周的学校食堂食品安全专项检查和综合治理。

检查中,执法人员严格按照“四个最严”工作要求,督促学校食堂落实食品安全主体责任,认真开展自查自纠,强化食品安全管理,及时消除风险隐患。一是严格排查,查制度创建,是否有相应的食堂管理制度、食品原料索证索票、留样、陪餐、餐具消毒、突发事件应急预案等制度落实情况。二查从业人员个人卫生情况,是否持有效健康证明,工作时是否穿戴洁净的工作衣帽,是否开展规范的晨检工作。三查加工场所,环境卫生、食物贮存、设备实施维护保养及周边环境和防虫害等。四查食品来源,查看食品采购流程是否规范,是否存在经营超保质期食品等违法违规行为。

此次专项检查,对学校、养老机构覆盖率100%,针对排查出的安全隐患下达了限期整改通知书,责令限期整改,后续将常态化进行日常监督检查,严防各类食品安全事故发生。




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