为进一步加强面及面制品等主食产品监管，规范面及面制品生产经营单位、上游复配面粉处理剂企业生产经营行为，严厉打击无证生产经营、“两超一非”等严重违法行为，保障广大人民群众饮食安全，根据《河南省市场监督管理局关于开展放心主食2021专项整治行动的通知》文件要求，市局决定在全市开展放心主食2021专项整治行动。
此次专项整治以小麦粉及其制品生产企业、复配小麦粉处理剂生产企业；生产加工馒头、包子、油炸制品（油条等）、生鲜面条（生湿面制品）、面皮、面胚等食品小作坊；经营或制售馒头、包子、油炸面制品和生鲜面条、面皮、面胚的食品经营者、餐饮服务提供者为重点治理对象。一是严查未取得食品生产经营许可或登记备案从事生产经营活动的；二是整治复配小麦粉添加剂生产企业、小麦粉及面制品生产企业、食品小作坊“两超一非”行为；三是治理食品经营者、餐饮服务提供者加工制售生湿面制品、油炸面制品等产品中违规使用防腐剂、抗菌剂、含铝添加剂及其他不符合食品安全标准的添加剂等行为；四是检查食品经营者、餐饮服务提供者经营是否存在使用来源不明的面粉原料及面制品行为。
通过开展放心主食专项整治行动，督促面及面制品等生产经营主体全面落实食品安全主体责任，进一步规范面及面制品行业市场秩序，全面提高面及面制品等餐桌主食产品食品质量安全水平，维护广大人民群众舌尖上的安全。
（食品生产安全监督管理科 供稿）
