根据冬季食品安全专项整治活动计划安排，市场监管局高新区分局近期对辖区内各学校食堂食品安全进行了专项监督抽检。
本次抽检共计划抽取学校食堂8家，6个类别，72批次样品。 以肉类、蔬菜、鸡蛋、面粉、餐饮具，食用油等为重点品种，以农药残留、兽药残留、重金属、微生物、食品添加剂等作为重点检验项目，随机抽取货柜（架）食品样品，现场封存，委托第三方检测机构进行检验检测，提高抽检问题发现率，及时发现和防范食品安全风险。
在抽检过程中，执法人员还对学校食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、环境卫生以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等情况进行现场检查，对不规范行为立即责令整改，消除可能引发食品安全事故的隐患。
本次专项抽检结果，市场监管局高新区分局将及时向社会公布，对抽检不合格产品，将依法处置，以技术手段守护校园食品安全，切实保障在校师生“舌尖上的安全”。
