随着气温逐渐升高，食品安全风险隐患剧增，为确保广大师生饮食安全，县市场监管局紧盯重点环节，突出“四查”，全力保障学校食品安全。
一是突出自查，压实主体责任。督促学校食堂落实食品安全主体责任，对照食品安全“6S”标准化管理和各项食品安全管理制度，定期组织开展食品安全自查自纠，及时排查消除各类风险隐患，按时开展从业人员食品安全培训，切实提高食品安全管理整体水平。
二是突出“实”查，筑牢安全防线。执法人员深入学校食堂、校园周边食品经营户等，开展实地监督检查，着重对进货查验、索证索票、食品原材料贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行检查，对发现的风险隐患进行现场指导，并限期整改到位，严厉查处校园及校园周边食品安全违法行为。
三是突出“网”查，提升监管效率。结合当前疫情防控形势，充分利用“互联网+明厨亮灶”、“智慧监管”推行建设成果，探索非现场执法模式，推广“拿着手机看食堂”，实行实时在线监管，及时发现、通报、纠正违法违规行为，提升监管效率。
四是突出“回”查，强化跟踪问效。将前期监督检查发现问题分门别类、登记造册，督促学校食堂及校园周边经营户按要求认真进行整改，并按照整改时效开展“回头看”检查，确保整改到位，隐患消除，取得实效。
近期，共检查学校食堂96家，校园周边食品经营户30家，责令整改15家。
（获嘉县市场监管局 供稿）
