为保障高考期间食品安全、提升食品安全保障能力，延津县市场监管局提前介入、严密部署、多措并举、落实责任，全力以赴为高考学子的“逐梦之旅”保驾护航。延津县市场监管局党组书记、局长范文涛带队对考点进行监督检查。
一是加强周密部署。延津县市场监管局召开专题会议，对高考安全保障工作进行安排部署，对保障人员、驻点人员、快检人员名单逐一细化，将责任压实到人，并对参与保障人员按疫情防控要求进行每天测温、出行登记。
二是加强市场监管。延津县市场监管局对全县4个考点全覆盖检查。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行监管，重点是人员健康、环境卫生、食材购进、食材清洗、用具消毒、每餐留样等工作。切实督促餐饮服务单位烹饪各类菜品时必须沸腾烧熟煮透，不准焖熟。禁止使用炸过食品后的油再次炒菜，严防剩菜剩饭加热后进入下顿。
三是加强应急值守。高考期间，延津县市场监管局在4个考点各入驻2名监管人员，对供餐单位的环境卫生、原料采购、食材质量、人员管理、食品加工、食品留样等环节进行全程动态监管，确保考生餐饮安全。
四是开展食材快检。延津县市场监管局快检组对考生家长和广大群众关心关注的食材进行现场快速检测，及时公开检测结果，打消群众和家长顾虑。
（延津县市场监管局 供稿）
