我市“两会”胜利闭幕。会议期间，市市场监管局闻令而动，坚决扛起政治责任，以高度的责任感和切实有效举措，全力保障了参会代表和委员们的饮食安全。
强化组织领导，明确工作任务。一是成立了以市局主要领导为组长的市、区两级应急处置工作领导小组，制定了《2023年全市“两会”餐饮服务食品安全保障工作应急预案》，进一步完善、细化应急组织、接报与准备、分级紧急处置等环节处置流程，做到快速、有效、科学。二是印发《关于做好新乡市“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作的通知》，明确了保障工作任务、执法人员和工作要求，督促接待酒店落实主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，筑牢重大活动餐饮保障食品安全第一道防线。
开展事前评估，排查安全隐患。一是根据《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对新乡国际会议中心雷迪森酒店等5家接待酒店食品安全开展事前监督评估，排查食品安全风险隐患，督促接待酒店立即整改。二是对市场监管驻点保障人员、接待酒店厨师长和从业人员现场开展食品安全知识宣讲，促进食品安全主体责任和监管责任双落实，能力双提升。
抓好驻点保障，开展全程监督。一是选派执法人员进驻接待酒店，对每餐次的食品原料、进货查验记录、操作加工、食品留样、餐饮具消毒等环节进行全方位、全过程动态监督。二是调配2辆移动快检车4名工作人员，对采购的青菜类、生熟肉类、豆芽等食材进行农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精等项目的食品安全快速检测，确保食材安全可靠。“两会”期间共检测食材23个品种，171批次。
（食品经营安全监督管理科 供稿）
