凤泉区市场监管局组织召开全区学校及托幼机构食堂食品安全评价现场观摩培训会
为全面提升学校及托幼机构食堂食品安全与营养健康水平，有效防范食品安全隐患，高质量完成学校及托幼机构食堂食品安全评价工作，近日，凤泉区市场监管局联合区教体局组织召开了全区学校食堂食品安全评价工作现场观摩培训会，各学校及幼儿园相关负责人共计50余人参会。
会议对如何全面推动落实学校及托幼机构食堂食品安全主体责任进行了安排部署，并强调指出：食品安全事关师生健康和生命安全，要严格把关，高标准、高要求落实食堂食品安全管理制度，熟练掌握食品安全知识，确保学校食堂食品安全与营养健康。会议要求相关责任单位认真贯彻落实全市食品安全工作会议上提出的“四个一律”要求，坚持问题导向，开展自查整改，提升食堂食品安全管理水平，确保评价达标。
随后，市场监管局工作人员通过培训的方式，对《食品安全评价细则》做了细致讲解指导。
会议结束后，实地观摩了区实验幼儿园食堂，该园负责人现场讲解了食堂落实学校食品安全主体责任、执行学校领导集中用餐陪餐制度、开展食品安全自查自评、推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管、落实食品采购索证索票制度等各个环节内容，交流了在学校食堂管理中的一些经验和做法。
通过此次活动，各学校及幼儿园对学校食堂制度建设、人员管理、规范操作、设施设备配备等有了更全面的了解和掌握，进一步引导各责任单位不断增强维护食品安全的责任感，深化认识，切实将食堂工作做实做细，全力保障师生饮食安全。
（凤泉区市场监管局 供稿）
