市场监管局高新区分局网络直播餐饮检查过程
餐饮器具是否消毒清洁，后厨环境是否卫生整洁，食品加工是否规范操作，进货来源是否可追溯，菜品是否美味……这些都是涉及群众身体健康、就餐体验感的食品安全事项，在人生大事婚宴订制时都是大家着重关心的问题。为切实解决群众关心的食品安全问题，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，4月14日，市场监管局高新区分局联合新乡广播电视台依托网络监管直播手段，对“年轻人婚宴打卡网红地”的新乡市喜宴楼饭店开展了食品安全监督检查。
执法人员依据《食品生产经营日常监督管理办法》，从信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面展开了全方位监督检查，并对食品原料进行了快速检测。重点突出餐饮单位落实主体责任、提升餐饮食品安全管理水平等方面，推进“互联网+明厨亮灶+豫食考核APP”智能监管效能。在检查的同时，执法人员将食品安全法律法规、操作规范、安全常识融入执法过程，并重点讲解了《反食品浪费法》规定餐饮服务经营者的责任和义务，完成了执法检查与普法宣传的完美结合。
检查结束后，现场将检查结果对喜宴楼的前台经理进行了反馈，对食品安全管理工作给予了充分的肯定，同时要求对存在的问题限期改正，及时消除食品安全风险隐患。随行的高新区食品安全监督员告诉记者：“亲自来到经常就餐的餐厅后厨，体验了我就餐我检查，看到后厨各操作间干净卫生，心中十分安心。也希望他们继续本着服务至上，品质优先的原则经营餐厅，让更多的老百姓享受到这种安全又美味的食物。”
在一小时的直播中观看人数达5万人，评论区千余条信息，直播让更多的群众参与进来，在强化群众监督的同时，让市场监管工作走进网络，走进生活，走进百姓，展现了市场监管执法的良好形象，为下一步更好的履行市场监管职能、服务基层群众打下良好基础。
（高新区市场监管分局 供稿）
