为持续提升全市食品经营安全监管工作能力，4月26日，新乡市市场监管局举办2023年食品经营安全监管培训会议。各县（市、区）市场监管局从事食品经营安全监管工作的执法人员，以及8家“四化”建设试点单位食品安全总监、食品安全员共200余人参加本期培训。
此次培训，市市市场监管局2名授课同志分别以《餐饮服务食品安全监管要点》《流通环节食品安全监管要点》为切入点，一是详细讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促食品经营企业落实落细“日管控、周排查、月调度、年总结”机制，理清岗位职责，筑牢安全防线。二是梳理食品经营领域监督检查常见问题，从食品经营单位资质管理、食品原料采购及储存、加工制作与销售、从业人员管理到管理制度规范化建设等环节，都进行了详细分析解答，进一步督促指导与会监管人员，要善于发现问题、及时督促整改问题，避免“问题反复排查、反复整改、反复出现”的恶性循环，真正做到“闭环管理、堵塞漏洞”。三是对食品销售领域主体责任“四化”建设和《中华人民共和国反食品浪费法》进行培训解读，督促食品经营企业切实树立主体责任意识，带头践行反食品浪费，真正实现“自我管理、自我教育、自我检查、自我整改”的食品安全工作新机制。
培训会上，授课同志结合实例，适时提醒参会的同志要以高度的责任心参与到食品安全监管事业中，在工作中要“主动学”“思考学”“扎实学”，学以提升、学以致用，切实扛起食品监管责任，扎实推动监管水平再上新台阶。参会人员纷纷表示，此次授课紧扣日常监管工作实际，对改善监管人员业务不熟练、发现问题不精准、面对“疑难杂症”难以下手等现状很有帮助。食品安全培训是提升监管人员执法能力和服务水平的重要举措。下一步，新乡市市场监管局将进一步梳理食品经营监督检查技术体系，更新和丰富培训内容，推进食品安全培训工作常态化、培训内容标准化、监管队伍管理规范化，不断提升专业化水平。
（食品经营安全监管科 供稿）
