“学生是国家的未来。学校负责人要像关心自己家的孩子能不能吃好一样，关心、督促学校食堂各项管理制度落实到位，切实管好食堂食品安全，做好每一顿‘良心’饭菜，让所有孩子吃好、吃得安全，让家长安心、放心。”5月15日—17日，省市场监管局餐饮食品安全监管处一级调研员张存勇等一行4人莅临新乡调研学校食品安全专项整治工作，每到一处，张存勇都细看多问，还边向学校食堂负责人谈体会、提要求。新乡市、县两级市场监管局相关负责同志陪同调研。
5月15日，调研组到河南省速派餐饮管理有限公司、河南懂菜央厨食品有限公司等校外供餐单位进行实地检查。在加工操作间、消毒间、食材仓库等现场，详细查看了人员健康管理、餐用具清洗消毒、原料贮存、分餐配送、“6S”管理、“互联网＋明厨亮灶”、反餐饮浪费等工作落实情况。调研组现场向企业反馈存在的一些风险管控漏洞，要求企业坚决落实主体责任，抓食品安全工作要细之又细，将风险管控各项措施真正纳入“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制，确保学生用餐安全。
5月16日—17日，调研组到长垣市景贤幼儿园、长垣市行知学校、新乡经开区实验幼儿园、新乡职业技术学院等学校食堂，通过听取汇报、查阅资料、现场检查等方式，详细了解学校食堂食品安全评价、“两个责任”落实和“互联网+智慧监管”推进情况。调研组详细查看了各学校功能间管理、设施设备管理、人员健康管理培训、留样管理、餐用具清洗消毒和“互联网+智慧监管”运行情况。调研组现场指出学校管理中存在的一些问题和解决建议，并对新乡市在高校食堂率先开展“互联网+智慧监管”试点表示赞赏，要求学校充分强化“互联网+”思维，借助科技手段提高精细化管理水平，促进学校食品安全风险管控能力再提升。
调研组对我市学校食品安全专项整治工作成效给予了充分肯定。调研组指出，抓好学校食品安全工作不仅事关师生健康，也事关千家万户和社会大局稳定，是一项重大民生工程，更是重大政治任务。党和政府历来高度重视学校食品安全工作，近年来先后出台一系列重大举措，为校园食品安全保驾护航。省委、省政府和省局党组多次做出指示批示和安排部署，各级政府、各级食品安全监管部门要认真抓好贯彻落实，切实将学校食品安全监管工作放在更加突出位置。
调研组强调，一是要树牢底线思维，绷紧安全弦不放松，充分落实省局专项整治工作部署，推动落实食品安全“两个责任”，防范化解风险隐患，保障食品安全。二是要严格履行监管责任，落实食品安全“四个最严”要求，进一步构建严密高效的食品安全管理体系，加大学校食品安全监督检查频率和力度，守牢食品安全每一道防线。三是要拓宽工作思路，勇于创新，主动适应“互联网+”市场监管新模式，要运用好“智慧监管”平台，堵塞监管盲区和漏洞，进一步提升信息化监管水平。
下一步，新乡市市场监管局将进一步强化底线思维和红线意识，持续加强校园食品安全监管，督促学校落实主体责任，强化安全隐患排查整治，严防严控严管校园食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
（食品经营安全监管科 供稿）
