为切实保障中考期间餐饮食品安全，6月26日起，全市市场监管部门集中开展为期三天的中考食品安全专项检查，为中考学子“圆梦”保驾护航。
学校食堂全面监督。落实全市夏季校园食品安全整治要求，重点加强考点食堂原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等环节的检查力度，督促学校落实主体责任，进一步强化中考期间食堂管理。同时，驻点保障人员现场指导学校工作人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，确保餐餐安全。
重点食品快速检测。利用食品安全快速检测车及快速检测设备对考点食堂原料进行快速检验。重点以蔬菜、大米、面粉、食用油、肉类等为重点，主要检验农药残留、酸价、过氧化值、瘦肉精等，现场出具结果，及时向学校反馈，确保每份食材均安全达标。
考点周边持续巡查。对考点周边餐饮店、小超市等经营单位持续巡查，以冷冻饮品、烘焙食品等为重点，全面排查经营单位是否落实进货查验、清洗消毒等各项管理制度，冷藏冷冻食品贮存是否合规，是否销售过期食品等情况。现场提醒各商户务必提高食品安全意识，严格做好环境卫生管理和餐饮具清洗消毒，规范食品加工过程，为前来就餐的考生和家长提供健康饮食，保障就餐安全。
新乡市市场监督管理局在此提醒各位考生和家长：采购食材时尽量选择商场、超市等正规渠道，避免采购生食的三文鱼、冰冻海鲜等，避免食用剩菜、隔夜菜。在外就餐的考生，尽量选择品牌连锁、具备“明厨亮灶”条件的餐厅，谨慎选择生冷、冰镇的食品。
（食品经营安全监督管理科 张操）
