中秋佳节将至，为保障群众吃上安全放心的月饼，确保节日期间食品安全，高新区市场监管分局执法人员对辖区内月饼生产加工企业开展实地检查，提前把好月饼生产企业质量安全关。
执法人员来到生产车间，依据食品生产企业日常监督检查表逐条细致检查，聚焦食品原辅料、生产加工环境、生产工艺、人员管理以及生产记录等关键环节，对企业的原辅料库和生产车间进行全面排查，并按照月饼的生产工艺流程对从业人员的操作规范和投料记录进行检查。整体检查情况良好，未发现重大违法违规行为，针对检查中发现的部分生产企业车间卫生不达标、库房管理不到位、洗涤用品未专柜存放、不合格品存放区未设置明显标识等问题，执法人员现场依法责令限期改正。
在查阅生产资料时，执法人员通过翻阅《食品安全属地责任台账》督促企业落实主体责任，明确食品安全总监及食品安全员岗位职责，严格建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，针对原辅料验收及是否建立制度和台账、生产过程控制、标签标识、包装、环境卫生、人员管理等问题务必做到全覆盖、细排查、明责任、严监管。
下一步，高新区市场监管分局将进一步加大对食品生产环节的监管执法力度，营造安全健康的生产环境，确保节假日期间食品安全。
（高新区市场监管分局 供稿）
