为进一步规范学校（幼儿园）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，连日来，新乡市卫滨区市场监管局在全区开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。
该局紧盯“一老一小”、集中用餐单位食品安全问题，督促各类主体严格落实食品安全主体责任，制定食品安全风险防控清单，成立食品安全管理机构，配备食品安全员（食品安全总监），严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。同时重点对集中用餐单位食堂场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证索票、库房管理、餐厨废弃物处置、“6S”规范化管理、“三防”设施、“互联网+明厨亮灶”等方面进行监督检查。此次行动，共出动检查人员400余人次，检查学校（幼儿园）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂及周边食品经营者200余户次。
卫滨区市场监管局进一步健全制度机制，强化协调联动，严格监管执法，提升集中用餐单位食品安全管理水平，有效遏制集中用餐单位食品安全事件，切实集中用餐群众饮食安全。
（卫滨区市场监管局 供稿）
