2024年1月5日,新乡市“食安执法第一线”活动组走进辉县市第二高级中学,对辉县市市场监督管理局执法人员监督检查该校食堂全过程进行现场直播,该直播也是该栏目于2024年的首场直播。
今年的“食安执法第一线”直播活动借鉴往年经验与群众意见,新增“你点我查”功能,由群众参与投票,决定检查单位,同时融入“监检结合”模式,在直播同时,由市市场监管局组织抽检人员进行现场监督抽检,并对抽检结果进行公示。
活动中,执法人员按照《食品生产经营监督检查管理办法》要求,依次对食堂更衣间、烹饪区、留样区、仓库等区域的证照信息、后厨操作流程、索证索票、食品安全培训等主体责任落实情况,以及反餐饮浪费、佩戴口罩等情况开展现场检查,并形成《食品经营监督检查结果记录表》予以公示。针对检查中发现的问题隐患,责令学校限期整改,整改结果于下次直播时进行公示。
抽检人员还对食堂蔬菜、煎炸用油、面制品、复用餐具等品种进行抽样。
“食安执法第一线”活动组走进辉县市第二高级中学
执法人员检查学校食堂食材供货方相关资质
抽检人员在进行蔬菜抽样
执法人员检查学校食堂后厨热食操作区情况
抽检人员在对复用餐具进行无菌采样
抽检人员在填写抽检文书