发改委价格监测中心监测数据显示，1月5日粮油市场价格平稳；蔬菜价格波动上行；生猪、肉蛋价格总体回落；水产品、豆制品、奶制品价格稳中微降；生产资料价格运行平稳。与12月29日监测数据相比，主要食品四大类39个品种价格中，12升13平14降。实际涨跌0.41元∽-0.21元，涨跌幅11.07%∽-5.34%。生产资料20个品种价格中，5升11平4降。

一、主要食品价格

（一）市场主要粮油价格平稳

全市平均价格每500克分别为：小麦1.36元、玉米1.21元、标准粉2.04元、特一粉2.22元、粳米2.97元、挂面2.91元，与29日价格相比小麦下跌1.45%、玉米下跌1.63%；其余价格持平。

全市5升桶装食用油平均价格分别为：纯正花生油115.68元、菜籽油81.67元、大豆油71.80元、食用调和油79.15元，与29日价格持平。

（二）蔬菜价格波动上行

1月5日监测的16种蔬菜价格中11升1平4降，全市平均价格每500克分别为：大白菜0.66元、上海青3.31元、芹菜1.62元、青椒3.74元、黄瓜3.72元、西红柿4.83元、白萝卜0.65元、胡萝卜1.60元、土豆1.92元、青茄子3.66元、大蒜5.81元、尖椒3.91元、包菜1.15元、豆角6.50元、蒜苔4.43元、韭菜4.21元，蔬菜价格每500克实际涨跌0.41元∽-0.21元，涨跌幅11.07%∽-5.34%。16种蔬菜本期均价3.23元/500克，29日均价3.17元/500克，环比上涨1.58%。1月5日北环信利达蔬菜批发市场蔬菜占比情况：新乡（市区、小冀、卫辉、辉县、原阳、延津）24.43%、安阳1.25%、郑州49.33%、濮阳3.22%、商丘0.21%、山东7.63%、河北9.43%、山西4.50%。天气寒冷，储运成本增加，蔬菜价格波动上行。

与29日价格相比上涨品种分别为：上海青11.07%、芹菜5.88%、西红柿1.26%、白萝卜3.17%、土豆2.13%、茄子3.68%、大蒜1.04%、尖椒2.36%、包菜3.60%、豆角6.73%、蒜苔2.78%。

下跌品种分别为：大白菜2.94%、青椒0.80%、黄瓜5.34%、韭菜1.17%。胡萝卜价格持平。