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省市场监管局调研组莅新指导学校食堂食品安全工作

2019年8月29至30日,河南省市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处副处长龚卫东一行三人莅临新乡,就食品安全风险隐患排查整治及学校食堂食品安全工作开展调研指导。

龚卫东一行深入河南师范大学、新乡市一中、新乡县小冀镇聂庄村童乐幼儿园等8家学校食堂,现场查看了食品经营许可证、健康证公示情况、各项规章制度的建设和执行情况,详细查阅、询问了食材索证索票及登记、学校食堂从业人员培训考核、食堂自查自纠及校长陪餐制度的落实情况,对新乡县一中食堂引进农药残留监测设施,把好食堂餐饮最后一道关的创新举措给予了充分肯定。调研组还按照6S管理标准,对学校食堂后厨的整理、整顿、清理、清扫等进行了现场指导,提出了整改意见,对从业人员素养和食品安全保障提出了明确要求。

省局此行调研指导,对于提升新乡市学校食堂食品安全管理能力,提高学校食堂安全保障水平,推动食品安全“6S管理法”的贯彻实施起到积极的促进作用。

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