11月18日，河南省餐饮食品安全“总监话总监”巡讲活动在新乡举办。省市场监管局餐饮食品安全监管处副处长雷振宇出席活动并作动员讲话。
雷振宇强调，在全省开展餐饮食品安全“总监话总监”巡讲，旨在为全省餐饮服务企业搭建学习交流平台，分享落实食品安全“两个责任”的成功经验和创新做法，推动全省餐饮食品安全管理水平，共同守护“舌尖上的安全”。
宣讲活动共分三场，第一场是中小学、幼儿园学校食堂宣讲，由漯河市实验幼儿园食品安全总监朱丽分享幼儿园食品安全工作实践；第二场是高校、养老机构、医疗机构食堂宣讲，由三门峡职业技术学院食品安全总监何雪梅分享高校食堂食品安全日常管理规范；第三场是大型餐饮单位（包含餐饮连锁总部）、集体用餐配送单位、中央厨房宣讲，由登封锦鹏生态酒店食品安全总监刘亚丽分享社会餐饮落实企业食品安全责任方面的经验做法。
参加此次宣讲的食品安全总监纷纷表示非常珍惜此次机会，将坚持理论联系实际，把学到的新知识与实际工作紧密联系，加深对基础理论知识和相关法律规定的理解，真正做到学有所得、学有所获、学以致用，逐步提升业务能力和综合素养。
全市餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂食品安全总监及各县（市、区）局有关负责同志共计600余人参加了宣讲活动。
（食品经营安全监督管理科 供稿）
