为进一步提升食品生产经营单位管理水平, 保障全市食品安全,按照省局食品生产经营规范化管理工作安排,9月6日上午,市市场监管局对全市食品生产经营单位推行"6S"标准化管理工作进行了动员部署,传达了全省"6S"标准化管理工作现场会会议精神,印发了《新乡市市场监督管理局关于食品生产经营单位推行"6S"标准化管理实施方案》,决定在全市食品生产、流通、餐饮等生产经营单位推行"6S"标准化管理。”
推行“6S”标准化管理,主要以中小食品生产企业、小作坊、大型商超、规模餐饮企业、学校食堂等为重点业态,以原材料采购贮存、生产加工、消毒保洁、环境卫生、三防设施、人员应知应会等为关键环节,以帮扶指导、严格奖惩、强化宣传等为主要手段,按照整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全的要求进行现场管理,达到整洁卫生规范的效果。