为保障延津县高中学业水平考试期间食品安全，有效防控食品中毒事故和食源性疾病的发生，确保全县3600余名考生以及考务人员饮食安全，延津县市场监管局强化监管，细化责任，全力保障餐饮服务食品安全。
一是高度重视，精心部署。召开考务保障人员会议，成立学业水平考试食品安全保障领导小组，结合延津县三个学校就餐情况，制定具体方案，定点、定人、定岗、定责，做到任务清、责任明。
二是提前介入，消除隐患。以考点学校食堂、考点周边食品经营单位为重点对象，提前3天开展考前食品安全整治，及时消除风险隐患。
三是快筛快检，保障安全。抽调技术骨干利用快检技术，对各考点食堂所采购的食品及食品原料，包括蔬菜、食用油、肉品、调味品等进行快速检测，共抽检50余批次，筛查问题食品，确保食材安全。
四是驻点监督，加强应急。抽调8名精干力量全程监督食品加工制作，对食品采购查验、加工制作过程、从业人员健康状况、餐用具清洗消毒及食品留样等内容进行现场核验和动态监管。同时加强风险隐患排查和应急人员值守，畅通投诉举报电话，做好应急处置准备工作，及时受理投诉举报。
（延津县市场监管局 供稿）
