为加强幼儿园食堂食品监管，保障广大师生饮食安全，5月11日，卫滨区市场监督管理局突击检查了育才幼儿园食堂。
此次突击检查主要围绕五方面内容开展，一是原材料验收，查看食品原材料是否履行进货查验，是否落实索证索票制度；二是食堂卫生环境，查看防蝇、防虫、防鼠设施是否配备，后厨环境卫生是否整洁；三是从业人员健康管理及培训，是否建立健康管理制度，从业人员是否持有效健康证上岗，是否组织开展食品安全相关培训；四是餐饮具清洗消毒，从业人员是否掌握基本消毒知识，消毒设备是否使用正常；五是食品留样，查看留样设备是否正常运行，留样品种、重量及时间是否符合规范。
进过突击检查，进一步提升了学校食品安全责任意识、风险意识、底线意识，有助于切实保障广大师生的饮食安全。
（卫滨区市场监管局 供稿）
