为进一步加强企业职工食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，2月19日，经开区市场监管工作组对辖区臧营桥、龙浩油库等企业职工食堂开展了食品安全专项检查。
工作人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》标准要求，从人员管理、制度落实、索证索票、食品留样、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、“明厨亮灶+6S管理”制度落实等方面一一展开检查。要求企业严格落实主体责任，提高食品安全意识，加强食堂环境卫生管理，严把食品原料采购关，对库存过期、变质食品进行一次“大清理”，查漏补缺、完善各类规章制度，明确工作责任，建立食品安全管理长效机制，切实确保广大职工就餐安全。
下一步，经开区市场监管工作组将继续加大对企业职工食堂的检查和培训力度，增强从业人员的食品安全意识，进一步规范餐饮服务行为，切实提高各单位食堂的食品安全水平。
（经开区市场监管工作组 赵明艳 贾自豪）
