为保障校园师生用餐安全，排查食品安全风险，护航“开学第一餐”，近日，平原示范区市场监管工作组组织开展了2021春季学校食品安全专项检查，对辖区内学校进行了食品安全检查。
检查中，工作人员查看了学校的食堂库房、操作间食品的进货台账、日期，抽查了食品留样柜，并重点查看了食堂购进食品的来源、食品中是否存在过期食品、环境卫生是否整洁、消毒设备是否正常运行等问题。同时，工作人员针对食品制作环境不达标，水蒸汽无法排出等问题，当场提出整改意见。同时，检查组还对学校落实食品安全责任制度、规范厨房操作、加强食堂硬件设施建设等方面提出了明确细致的指导意见，并督促学校按要求做好相关台账记录。
下一步，平原示范区市场监管工作组将对全区学校及幼儿园开展全覆盖检查，跟踪检查整改情况，落实监管主体责任，有力保障学校食堂食品安全。
（平原示范区市场监管工作组 供稿）
