为落实学校及托幼机构食堂食品安全主体责任，提升学校食堂及从业人员食品安全管理水平，保障师生食品安全，近日，原阳县人民政府食品安全委员会办公室联合县教体局、市场监管局组织召开了2022年中小学校食堂管理人员及从业人员培训会。本次培训为期三天，全县中小学校食堂管理人员及从业人员900余人参加培训。
此次培训按照原阳县人民政府食品安全委员会办公室等四部门下发的文件精神，结合《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》要求，通过对“学校食堂安全评价细则”和“学校食堂食品安全6S管理于运用”进行解析，从学校食堂许可与经营管理、信息公示入手，着重对食品安全管理、原料管理、场所和设施设备、加工过程控制、餐用具清洗消毒、食品留样等方面进行讲解培训，为参会人员上了生动的一课。
通过此次培训，学校及托幼机构食堂主要负责人对校园食品安全形势有了更清晰的认识，进一步增强了各学校及托幼机构食堂食品安全第一责任人意识，提升了各负责人食品安全管理水平及食品安全业务知识水平，为全面做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。
（原阳县市场监管局 供稿）
