获嘉县市场监管局保障秋季学校食品安全
为切实保障广大师生饮食安全，在新学期开学之际，县市场监管局凝心聚力，多措并举筑牢校园食品安全防线。
一是学习培训强素质。组织辖区学校校长、学校食堂主管校长（园长）、食堂负责人、从业人员等参加食品安全培训，就食堂卫生管理、餐饮操作规范、食品留样、食物中毒预防、应急处置等内容进行培训，切实提升管理人员责任意识和从业人员食品安全意识，规范从业人员的操作。
二是安全评价促规范。开展学校食堂食品安全评价，通过学校自评、乡镇联合评价、县直评价组抽查复核、社会公示，督促落实食品安全校（园）长负责制，规范学校食堂硬件设施建设，健全食品安全管理体系，防范食品采购、贮存、加工制作、供餐全链条风险，提升全县学校食品安全管理水平。
三是智慧监管破盲区。依托智慧监管平台，对学校食堂进行24小时全天候监管，织密“八小时以外”监督网，延伸监督触角，破解日常监管盲区短板。同时，通过“云眼卫士”APP，利用喊话功能，随时随地指导督促从业人员规范操作，及时消除安全隐患，提升监管效能。
四是常态执法护食安。将学校食堂列入重点监管对象，加大日常检查频次，各市场监管所负责人亲自带队，深入学校食堂开展实地监督检查，重点检查食品进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节落实情况，发现问题现场指导，责令限期整改，全力保障师生饮食安全。
截至目前，共实地检查学校食堂68家，责令整改10家，通过智慧监管平台检查学校食堂140家次，发现存在安全隐患的食堂5家，现已全部整改到位。
（获嘉县市场监管局 供稿）
