蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有促进消化、润肺祛痰止咳、清热解毒、护肤美容、抗疲劳等功效，倍受消费者的青睐。但假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场，且名目繁多，令消费者真假难辨。在购买蜂蜜时，应当谨慎理性，提高防范意识，注意以下细节：
1、看标签，纯蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质，凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜。
2、看色泽，蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，真正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜混浊而有杂质。
3、观形态，买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态，回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来能拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。
4、闻气味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香味，尝味道时，口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，口感甜味单一，没有芳香味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
