近日，高新区市场监管分局、社会事务局民政部门、消防部门和街道办事处联合开展养老机构半年度考核工作，高新区市场监管分局针对食品安全进行专项检查，确实保障老年人身体健康和生命安全。
检查组针对养老机构食品经营许可证是否合法有效、食堂食品安全管理制度的建立和落实、食品原料采购和贮存、人员健康管理、食品加工场所的卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、食谱的搭配等情况进行了重点检查。
检查发现，大部分养老机构食堂在区管委会的支持下拥有标准的基础设备设施和整洁的环境，具备与就餐人数相匹配的功能区，配备有冷藏、消毒保洁设施，食品原料采购有索证索票，工作人员持有效健康证明上岗，食谱设计合理。但有些机构也存在经营资质不全、食品留样不规范、采购记录不全等问题。检查组现场下达责令整改通知书，要求限期整改，及时消除食品安全隐患。同时，执法人员还积极向食堂相关负责人宣传有关法律法规，督促落实好食品安全第一责任人责任。
（高新区市场监管分局 供稿）
