为推动食品安全“两个责任”包保工作落地落细，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，高新区切实加强食品安全监管，严管严控食品安全风险，全力推动“两个责任”工作机制走深走实。
建立包保体系，实现监管区域全覆盖。高新区县级、乡级、村级三级包保干部签署承诺书，确保包保干部与包保主体“一对一、点对点、面对面”。目前县级干部10人，对应B级主体36家；乡级干部16人，对应C级主体103家；村级包保干部57人，对应D级主体1104家，实现了“全域覆盖、无缝链接、一插到底”的工作格局。
落实包保督导，实现监管业态全覆盖。高新区全面落实“两个责任”和“四个最严”要求，将辖区所有食品生产经营企业全部纳入包保范围。在所有包保主体醒目位置张贴“两个责任”公示牌，将企业名称、包保主体级别、食品安全总监、食品安全员、包保干部和联系方式等信息进行公示，主动接受社会监督，督促企业重视食品安全。各级包保干部按时到包保企业开展督导检查，推进经营主体完善安全管理体系，抓好常态化防控。同时，高新区强化食品安全属地监管责任系统的录入，实现大数据监管，督促企业落实主体责任。
开展部门联动，实现工作领域全覆盖。高新区市场监管分局联合振中街道办事处、关堤乡人民政府开展督导工作，对照“责任清单”和“任务清单”逐条逐项对包保主体进行现场检查，对完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强培训宣传等重点工作进行督导。现场查看包保主体是否配备食品安全总监或食品安全员、是否建立“日管控、周排查、月调度”工作机制和台账、是否明确记录进货查验、过程控制、出厂检验等信息、是否保持生产经营场所环境整洁和人员卫生、是否按要求对餐饮具进行清洗消毒、是否严格执行保质期标识等规定、是否对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训等情况，要求食品安全生产经营主体时刻绷紧食品安全这根弦，切实把好食品安全的每一道关口。
下一步，高新区市场监管分局将紧扣食品安全“两个责任”目标任务，坚持问题导向、目标导向、结果导向，进一步完善分层分级、精准防控、末端发力、终端见效长效工作机制，持续提升食品安全防范和治理水平，全力守护好辖区群众“舌尖上的安全”。
（高新区市场监管分局 供稿）
