为有效推进食品安全“两个责任”落地见效，着力建立末端发力、终端见效的食品安全工作机制，高新区食安办对上一季度的督导工作进行总结，针对工作中遇到的重点难点逐个分析，找到解决方法。
当好“指导员”，采取摸底数、建清单、严督导、抓督查“四步骤”安排部署，分层级指导。精准摸底，科学分级，市场监管分局与振中街道办事处和关堤乡人民政府同频联动，信息共享、相互对照建立企业基本信息台账。截至目前，高新区共有食品生产经营企业1243家，其中B级主体36家，C级主体103家，D级主体1104家。针对各类包保主体，包保干部在督导中指导其完善食品安全相关制度，做细做实“日管控、周排查、月调度”风险管控措施。高新区包保干部共有83人，其中县级干部10人，乡级干部16人，村级干部57人，3层包保干部对应3级包保企业，比例分别为1：3.6、1:6.4、1:19.4，实现包保全覆盖。
当好“培训员”，发挥食安办协调作用，通过强调度、发提示、定手册、抓培训“四措施”服务指导，进行全覆盖培训。为进一步提升食品安全“两个责任”包保工作能力水平，推动包保干部由“外行”转为“内行”，广泛组织包保干部开展“两个责任”工作培训，对所有包保干部采取“线上+线下”和“集中学+自学”等多种方式，开展全覆盖培训。就落实食品安全属地管理责任平台和“食安督”App对乡镇街道办事处平台操作人员进行专题培训，通过精准培训，包保干部在督导工作开展时取得显著成效。
当好“监督员”，基本形成属地管理、包保督导、部门督促、企业落实4个方面协同发力格局，全方位推动食品安全“两个责任”落实。区食安办建立督促提醒机制，坚持在每季度开始前和季度末，通过微信群督促各级包保干部按时按要求落实包保督导任务，并协调解决督导工作中存在的问题；建立督导机制，对落实食品安全“两个责任”工作推进情况、包保干部落实督导检查情况以及企业开展“日管控、周排查、月调度”风险管控情况开展监督检查；建立问题立行立改机制，包保干部对督导中发现的问题，如实记录并及时沟通企业负责人，现场制定整改措施，立即整改到位。
下一步，高新区将立足食品安全工作的现状和发展趋势，坚持问题导向，强化调查研究，采取“领题—破题—答题”的工作闭环机制，持续夯实食品安全“两个责任”工作基础，全面推动食品安全工作再上新台阶。
（高新区市场监管分局 供稿）
