11月8日至10日，河南省政府食安办组织第二联合调研组莅新调研集中用餐单位食品安全问题专项治理工作。联合调研组由省市场监管局、省民政厅、省卫健委和省机关事务管理局相关领导和专家组成。
调研组先后深入长垣市颐和医养中心、长垣市宏力医院、长垣市机关食堂、新乡市牧野区香山颐养院、新乡医学院第二附属医院、新乡市牧野区机关食堂，通过检查交流、查阅资料等形式，详细了解企业主体责任和属地管理责任落实情况，现场查看集中用餐单位食堂食材进货查验、食品原料贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，对发现问题的当场提出整改要求，并就下一步工作重点提出意见建议。
调研组对新乡市各级市场监管部门在推动落实食品安全“两个责任”方面，以“三清单一承诺”包保督导机制为抓手，通过举办专题培训班等方式指导包保干部明白“包什么、督什么、怎么督”；坚持“抓两头、带中间”工作思路，采取示范观摩、表扬先进、食安执法等措施，督促集中用餐单位合理配备食品安全总监、食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧密结合日常管理，严格落实主体责任；通过建立定期联合督导工作机制，充分落实市场监管、民政、教育、卫健等部门监管职责和行业主管责任，深入排查食品安全风险隐患，大力推进智慧监管等工作，效果显著，给予充分肯定。
下一步，新乡市将以专项治理为契机，一是进一步推动“两个责任”有效落实，不断压紧压实集中用餐单位主体责任，建立完善长效机制，确保专项治理工作推深走实。二是围绕各类食品安全违法违规行为，及时查处一批典型案件，适时依法依规公开曝光，形成有力震慑。三是坚持问题导向，举一反三，紧盯问题不放松、跟进督导不松劲，加强对集中用餐单位的帮扶指导和监督检查，形成工作合力，进一步消除食品安全风险隐患，确保广大群众用餐安全。
（食品经营安全监管科 张操）
