芝麻油又称香油、麻油，是从芝麻中提炼出来的具有特殊香味的油脂，是日常生活中调味佳品，常用于火锅油碟、凉拌菜等。消费者选择芝麻油时应注意以下几点：
1、选择正规的经营场所
建议到有食品经营许可证（或食品销售备案号）的正规售卖场所购买，如商场、超市等，若通过电商平台等线上途径购买，应索要清晰的产品资料，保留产品截图和证据，必要时要求卖家提供资质证明材料、产品出厂合格证明文件等。
2、细读产品的标签
要注意查看配料表，芝麻油应以芝麻为原料或者以芝麻油为配料进行标示。还要查看油脂等级、执行标准、生产厂家、生产许可证号、生产日期和保质期等标识信息。
3、观察油品的颜色
小磨芝麻香油呈淡红色或橙红色；芝麻香油比小磨芝麻香油颜色淡，为红中带黄；而含芝麻油的食用植物调和油，如含有菜籽油则颜色深黄，含有棉籽油则颜色黑红。
4、辨闻油品的气味
芝麻油香味纯正、浓郁，而含有芝麻油的食用植物调和油香味较淡，并带有其他油脂的气味。
