——封丘县市场监管局组织开展校园食堂观摩学习交流活动
为进一步推进中小学（含幼儿园）校园食品安全工作走深走实，有效提升校园食堂的安全管理水平，营造辖区内各学校“比学赶超”浓厚氛围，12月4日下午，封丘县市场监管局组织城关乡中小学校、幼儿园食堂负责人和相关管理人员，开展示范点校园食堂实地观摩学习交流活动。
观摩现场，执法人员带领与会人员对城关乡教育总校食堂进行了实地参观，查看该校食堂环境卫生、设施设备、食材储存、加工制作流程、餐具消毒等关键环节，并对示范食堂操作间布局、标识标签规范、食品留样以及从业人员管理、明厨亮灶、制度建设、档案资料建立、记录等方面内容进行一一讲解。
观摩结束后，进行了座谈交流，城关乡教育总校食品安全总监就学校硬件管理，设施建设、制度建立、从业人员食品安全知识培训、食品安全主体责任落实情况等方面，分享了管理方式和经验做法。与会人员就校园食堂食品安全管理进行了深入的交流讨论，大家积极发言，分享自己的感受和体会，并提出了在实际工作中遇到的问题和困惑，执法人员一一进行解答，现场气氛热烈。
此次观摩学习交流活动的成功举办，不仅为校园食堂搭建了一个交流学习的平台，也为持续推动封丘县校园食堂食品安全管理工作的规范化、标准化建设打下了坚实基础。
