为确保高博会期间食品餐饮和特种设备安全，红旗区市场监管局周密部署，提前制定了保障方案。会议期间，专门抽派保障人员30余人对各接待酒店进行驻点全程监管，随时做好应急准备，全力做好会议期间各接待酒店食品餐饮安全和电梯运行安全保障工作。
一是加强接待服务单位餐饮后厨监管。对接待服务单位餐饮后厨从食材原料的购进、进货查验、索票索证、从业人员健康管理、食材加工过程、食品留样等环节跟踪检查，排查风险点和隐患点，进行全程监管，对关键环节和重点部位全面掌控。
二是强化食材快检。充分利用快检设备对接待服务单位购进的餐饮食材进行快速检验，确保餐饮食材安全。
三是强化接待服务单位自身管理。要求接待服务单位加强自身管理，每一个环节、每一个岗位都要有专人负责、专人管理，食材必须新鲜，预包装食品必须原包开拆使用，坚决杜绝使用已开封的剩余食材。
四是确保接待服务单位电梯安全运行。要求接待单位电梯管理人员与电梯公司维保人员严格按照安全技术规范要求，每天逐一对电梯进行维修保养，发现隐患及时进行处理，并要求电梯维保人员24小时驻场进行电梯安全保障，特别是会议期间人员出入会场、集中用餐等人流高峰时段，切实做好对电梯乘客疏导工作，确保电梯运行安全。
