随着开学季的到来，为进一步加强学校食堂食品安全和新冠疫情防控工作，消除食品安全隐患，有效预防食品安全事件，切实保障广大师生身体健康，9月2日起，卫辉市市场监管局联合市教育局开展了2021年秋季学校食堂食品安全专项检查。
检查组一行先后前往卫辉市第一中学、第七中学实地察看灾后食品安全情况，针对假期刚过，学校食堂餐具长期未使用易滋生细菌，再加上洪涝灾害过后，城区不少学校被淹等问题，指出要扎实开展学校食堂环境清理及安全隐患大排查工作，加强消杀，全力以赴确保学校食品安全，同时要重视疫情防控工作。
检查组强调，学校要对被洪水侵袭的食堂餐厅严格进行环境消杀、器具消杀、空气消杀、人员消杀，不留死角，认真仔细进行重点消毒，筑牢食品安全防线。要彻底清理过期食材，严把食品原材料采购关、加工关，不采购洪水、雨水浸泡过的食品，严把食品安全“进口关”。
在检查中严令学校迅速彻底清理涉水区域的环境卫生，做好灾后食品制作场所、餐用具、设施设备等清洗和消毒工作，同时要求校方进一步明确食品安全主体责任，认真把好食品原料进货关、存贮关和烹饪关，尤其是灾后食品加工场所的清洁消毒关，自觉做到不采购、不使用淹病死或来源不合法的畜禽类、受潮霉变的粮食及其制品等不良产品，坚决杜绝受洪水浸泡、污染、变质的食品流入学生餐桌，确保灾后学校食堂食品安全。
检查过程中对发现的个别食堂存在的操作间地面积水、加工设施设备陈旧老化等问题，执法人员当即现场指导，责令限期整改。
下一步，卫辉市市场监管局将继续联合教育局强化学校食品安全管理，开展灾后校园食品安全监督检查，指导全市拟开学和已开学的学校落实好食品安全管理制度，强化食品安全主体责任，达不到供餐要求的坚决不予供餐，确保秋季校园食品安全。
