为充分发挥食品安全监督抽检“侦察兵”作用，切实做到校园食品安全风险“早发现、早预警、早处置”，近日，原阳县市场监督管理局组织开展学校食堂食品安全监督抽检专项行动。
本次抽检以发现校园食品安全隐患为导向，以米、面、油、肉、蔬菜等大宗食材为重点品种，检验项目主要包括农药残留、兽药残留、重金属含量和微生物等指标。计划抽检学校食堂85家,涵盖食品类别11个，总计200批次。
在抽样环节，工作人员严格遵守监督抽检操作规程。在校方和食堂管理人员的见证下，现场取样、加贴封签、确认签字，并对抽样过程拍照留存。工作人员遵循监检结合原则，抽样的同时对食堂环境卫生、食材采购储存、加工操作、从业人员健康管理、索证索票等进行了现场检查。
目前，专项行动正在进行中，抽检结果后续将在“原阳市场监管”微信公众号公示，发现不合格食品将依法核查处置。下一步，县局将结合实际，对季节性食用农产品、节日食品以及群众日常消费量大的食品加大抽检频次，提高监督抽检的针对性和靶向性，持续增强食品安全风险管控能力。
（原阳县市场监管局 供稿）
